因为奶牛可以全年产奶，而且还可以肉食，这个奶牛肉和黄牛肉是完全不同的类型，一般来说黄牛肉要比奶牛肉贵的多。
黄牛比起奶牛肉质更加适宜食用，吃起来比较好吃和香。
黄牛骨头煮后为黄色，奶牛骨头则比较白。奶牛肉不易煮烂，脂肪呈白色。黄牛肉脂肪则呈淡黄色或深黄色。
牛肉很好吃，很多人喜欢吃，也有很多种类可以选择，奶牛肉和黄牛肉价格还是不会相差太远哦！
奶牛的价值要高于黄牛。奶牛可以不断的产奶创造经济价值，当无法产奶时，奶牛肉还可以做为食物继续创造经济价值。而黄牛只能通过本身的肉来创造经济价值。所以奶牛要比黄牛贵。
奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。除了产奶还可食用。
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