答：1、苗种选择
苗种是最关键的环节，选好虾苗就等于成功了一半，应该重点从以下几个方面选择虾苗。
（1）看虾苗的规格：同一批虾苗的个体差异越小，规格越整齐，个体越大越好。
（2）看虾苗的外形和体表：优质虾苗个体粗壮，透明度好，腹节较长，尾扇舒展充分，苗体干净光洁无污物。
（3）看虾苗的肝胰腺、胃和肠道：肝胰腺越大越好，胃、肠道直而饱满的较优。
（4）检测虾苗的活力：检测方法是将一把虾苗抓握在手中，当手松开时能够迅速跑散的苗是优质健壮苗，反之则是活力差的弱苗。
2、温度、水质调控。
南美白对虾适宜生长温度是28-31℃，对虾对温度比较敏感，尽量保持温度的稳定性，在其生存的适宜范围内不能有剧烈的温度变化。此外还要保证良好的水质，工厂化养殖用水要经过严格的过滤、消毒和增氧处理，水质要稳定；养殖后期，水质调控的难度越来越大，只能微调而不能剧烈的改变水质指标，否则对虾会应激性发病、死亡。
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