梅花是有白色的，梅花的花朵颜色有很多种，不但有白色，还有粉色、绿色、淡黄色等。白梅在开花的时候就白色花朵，花瓣多为5枚或者是多数，呈倒卵形，花瓣中黄色丝状的雄蕊，中间有一枚雌蕊。花朵的直径大小为2～2.5cm，几乎是没有花梗，很短，花朵具有香味。
是属于蔷薇科
蔷薇科海梅干燥后产生的花白梅花是由蔷薇科梅树干燥后产生的花，又称为绿萼梅、绿梅花，外表呈现圆球形，直径在4-8毫米左右，具有3-4层苞片，花朵基部带有细小的花梗。养殖梅花时，要将其栽种到微酸性的土壤中，并为植株每月施加一次液肥
白色的梅花为绿萼梅，花瓣白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。
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