以前放养鸭阵是溪河或稻田，现在是在水库放养，被称为生态鸭。英都的鸭，主要有番鸭（正番）、菜鸭、半番（俗称“土番”）3种。番鸭是我国南方特有的品种，营养丰富，向为滋补良禽。菜鸭是福建独特的优良品种“金定鸭”，以产蛋个大味美著称。以菜鸭和番鸭杂交的品种就是“半番”（俗称“土番”），这是古代劳动人民用杂交手段获得的优良鸭种，土番鸭肉质细嫩，味道鲜美。
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