茶树的生长对於环境有一定的要求,茶树的生长直接受气候和土壤环境中阳光,温度,水分,空气,水质等环境条件影响.其中光照是影响的首要条件,光照强度,照射时间及光质对茶树生长十分重要.又茶树对於水分要求也高於一般树木,不适宜在乾旱的环境中发育.而土壤是茶树生长发育的基础,土质,土温,土壤的酸碱度对茶树根系的作用非常重要.此外,茶园的地形,坡向也直接影响到茶树的生长.茶树生长的土壤以杂风化十的山地为佳,透气较好.种植方法与种瓜相同,经三年培育便可采摘;茶园要选在向阳坡地.
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