300斤活猪能出200-240斤左右的肉，其出肉率一般为7-8成。猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，由于纤维较为细软、结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，在经过烹调加工后其肉味特别鲜美。
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级，特级为里脊肉，一级为通脊肉、后腿肉，二级为前腿肉、五花肉，三级为血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘。不同位置的肉口感也不同，不同肉质，烹调时也有不同的吃法，炒着吃买前后臀尖，炖着吃买五花肉，炒瘦肉用通脊，做饺子、包子的馅买前臀尖。
300斤的毛猪能杀210斤以上的肉，是按照百分之七十的出肉率计算的。三百斤的毛猪饲养时间大约在六个月以上，今年这个时间即2021年11月21日我们这边猪肉价格每斤15元，生猪价格是每斤8元5角。这个价格比去年同期下降了，但比今年前几个月上涨了。
210斤
300斤的猪能杀大约210斤的猪肉,因为猪肉的出肉率一般是在70%左右,而是已经是动物中出肉率非常高的了
这要看猪的肥瘦，肥猪出肉率要高一些，瘦猪出肉率就要低一些。肥猪出肉率要达到75%左右，正常的猪都能达到70%。偏瘦的就不好说了。
300斤的猪，如果是膘情好的话，就是300×0点七五就是二百二十五斤。也就是说；
300斤的猪出肉会在210斤左右，上下有浮动要看猪的表情。
大概65%左右 包括排骨、脊骨、大骨。不包括下水和猪蹄一条前腿大概30斤，一条后腿大概45斤，一副排骨大概30斤，通肌大概120斤，一个猪蹄大概 3斤，五花大概80斤，腔骨大概30斤一条前腿大概30斤，一条后腿大概45斤，一副排骨大概30斤，通肌大概120斤，一个猪蹄大概 3斤，五花大概80斤，腔骨大概30斤2分
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