可以，
蚕豆在南方地区通常在10月下旬～11月中旬利用水稻秋收后的田块种植，至来年春天水稻播种前收获，能安全在冬天这个低温季节开花结荚，与春播水稻没种植时间上的冲突。
利用冬季水稻田种植蚕豆还利于改善田间土壤结构，可使水稻田因长期种植水稻造成的土壤盐碱化问题得以改善，并能起到疏松土壤的作用，是农业种植轮茬的好方法。
冬季气温低，田间发生病虫害的几率大幅下降，冬季种植蚕豆无需防治病虫害，减少了田间劳作。
来年蚕豆收获后所留下的茎秆用于还田，是很好的有机肥料，能为田间增加有机质，非常利于来年春播水稻的生长，这也是南方地区春季水稻产量会比夏季水稻产量高的原因之一。
通常冬季期的田间都是空档期，而蚕豆又非常适合在冬季时生长，这也充分利用到了冬季这个田间空档期，不至于让田块在冬季时空闲，还能为自身增加农业经济收益。
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