1、轮作：对于阔叶杂草严重蒜地，间隔3-4年轮作一次小麦并利用麦田除草剂杀死大部分阔叶杂草。
2、深耕：播种前深耕深翻，可抑制土壤内的杂草种子萌发。
3、药剂防治：大蒜播种后改土后使用二甲戊灵、乙氧氟草醚、乙草胺、精异丙甲草胺等除草剂防除杂草。
一、地膜大蒜杂草的防除措施
1、轮作
连年有阔叶草发生的蒜地，隔3-4年轮作一次小麦，利用麦田除草剂可杀死大部分当季所有的阔叶草，能达到以后种大蒜时不再危害的目的。
2、深耕
深耕能抑制浅表层土壤内的杂草种子萌发，同时对保墒、增温、透气及大蒜根系的发育都有好处。
3、药剂防治
（1）在大蒜播种盖土后、覆膜前用土壤封闭处理剂处理，覆膜后难以进行化除。目前常用的土壤封闭处理剂有二甲戊灵、乙氧氟草醚、乙草胺、精异丙甲草胺等，可以根据田间草相有针对性地选用。
（2）要求用药田块地平、土细，墒情好，以利于土表药膜形成。喷药时要退着打，边退边打边盖膜，脚不要踩到打过药的地方，以免影响药膜形成，降低除草效果。
二、地膜大蒜高产栽培技术
1、适期播种
（1）大蒜播种的适时期是使植株在越冬前长到5-6片叶，此时植株抗寒力强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。
（2）地膜大蒜的适播期，从北京地区到邯郸地区，大约是在“秋分”到“寒露”两个节气之间，即9月底到10月初。
2、精选品种
（1）为了确保大蒜种子质量，在选种时应选择头大而圆整，底平不畸形，瓣大而致密，皮厚耐贮运，符合本品种特性的标准蒜头作种。
（2）通常选用苍山大蒜，以生产蒜薹为主的永年县使用的苍山蒲棵大蒜。
3、施足底肥
（1）大蒜是喜肥作物，需肥多又耐肥。种植大蒜的施肥原则是，基肥为主，追肥为辅。基肥追肥配比要合理。
（2）地膜大蒜一般亩用优质农家肥5000公斤、碳酸氢铵100公斤、过磷酸钙100公斤作底肥。耕翻耙细做畦，畦宽166厘米。
4、种子处理
（1）试验证明，100公斤蒜种先用0.3%的磷酸二氢钾水溶液浸种6小时，然后用500克50%的多菌灵粉剂播种，不但能提前出苗、防病，而且还能提早成熟，增加产量。
（2）用50%的速克灵150克加水2公斤，均匀拌种200公斤，防治菌核病效果非常好。
5、播种
（1）在畦内按20厘米行距开沟8条，沟深3-4厘米，人工在沟内栽种，将蒜瓣垂直植入土中。
（2）以生产蒜薹为主的每亩4.5万-5万株（株距6-7厘米），以生产蒜头为主的，每亩2.5万-3万株（株距10-12厘米），尔后搂平覆土，覆土后蒜芽以上有土厚约0.5-1厘米，将畦面搂平。
6、浇水覆膜
（1）大蒜播种后，应根据气温和墒情进行浇水和覆膜。若日平均气温在20℃以上，天气干旱，播后不要忙着浇水覆膜，待日平均气温降到17℃左右时再浇水覆膜。
（2）若气温适宜，不论墒情好坏，播种后应及时浇水，喷洒除草剂，覆膜。若气温偏高，墒情较好，播种后2-3天，待种瓣定根后，再浇水覆膜。
7、破膜放苗
一旦发现大蒜有出芽拱膜现象，应及时集中人力抓紧时间放苗。齐苗后再浇一次水。12月初根据天气情况适时浇好封冻水。
8、加强管理
（1）地膜覆盖的大蒜可以越冬，气温上升后能很快进入返青期。通常在来年的2月底到3月初浇好返青水，并随水每亩冲施尿素25公斤。如果发现有蒜蛆，可每亩冲施50%辛硫磷1公斤，防治效果非常好。
（2）4月上旬，大蒜进入花芽分化期，为促其生长，须追肥浇水。每亩随水冲施碳酸氢铵20公斤或尿素25公斤。
9、采收
（1）蒜薹在5月上旬收获后，蒜头进入膨大期，应及时浇足大蒜膨大水，可冲施人粪尿或化肥。
（2）如有蒜苗早衰现象，可进行叶面施肥，用磷酸二氢钾500-700倍液或2%尿素喷雾。5月下旬到6月初及时收获、晾晒、贮藏。
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