适合2月到5月种植的蔬菜有:菠菜、上海青、苋菜(喜热，最好在5月播种)、生菜、茄子、黄瓜、空心菜、韮菜、红薯藤、苦菊、辣椒、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、扁豆、木耳菜、芥蓝、马铃薯、葱、芋头、豇豆、油菜、芹菜等。可以说大部分蔬菜都可以在2月到5月种植，因为春天是万物复苏发芽的季节。
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