鱼粉中的VBN是什么意思

vbn（挥发性盐基氮）,和组胺还有酸价都是表示鱼粉新鲜度检测项目。

VBN的单位是mg/100g,超级鱼粉指标是小于100mg/100g,含量越小代表鱼粉的新鲜程度越高。

组胺的单位是ppm。超级鱼粉小于等于500ppm。

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