冷藏室，
香菜种子使用冷藏法催苗时，先将种子的外皮搓开，洗净后在装有赤霉素的容器中浸泡3-4小时，捞出洗净，在冷水中放置10分钟，装入布袋放入冰箱的冷藏室，温度在9度左右，等待一周完成催芽。
先将处理好的种子，找个砂布用水浸泡12个小时，大概一个晚上就可以，等种子浸泡完成后，将水沥干，最后将这些种子放到冰箱冷藏室进行低温处理。
待48小时左右后，我们再将它取出来在常温下发芽，不到一天的时间，我们就会发现，香菜的种子已经破壳发芽了，等到全部种子的发芽率在达到70%左右的时候，就可以将它转到土壤里种植了。
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