沈阳地处寒冷地区，一般越冬菠菜的种植时间为9月下旬至10月初。在这个时候，气温适宜，土壤湿润，是菠菜生长的最佳时机。种植越冬菠菜时，需要选择耐寒性强的品种，选用优质肥料和覆盖物，同时适时浇水保持适宜的土壤湿度。此外，及时采摘老叶和杂草，有助于促进越冬菠菜的生长。通过科学的种植管理，可以在寒冷的冬季也能收获新鲜的菠菜。
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