土豆的所属器官是什么

土豆属于植物的茎，经长期进化，土豆植株部分的茎可以伸入土中、膨大，并储存大量营养（主要是淀粉），以供土豆的越冬和第二年的繁殖。

这个膨大的薯块就是人们食用的部分。因它的形态由长条状变为块状，故称为块茎。其功能也由正常茎的支持和运输功能变为贮藏功能。

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