以收取胡蜂的蜂巢和蜂毒作为药用为目的的，或获得蜂蛹、成虫作为食用为目的者，需要在9月底采集胡蜂，并帮助它们筑新巢，保护它安全越冬，直至第2年让它们繁殖，需要饲养很长的时间。
以观赏为目的的饲养，不需要饲养太长的时间，只需准备1个以木条为框架，四周上下用铁纱网蒙成的蜂笼（要有可开启的门），在9月底胡蜂开始脱离旧巢的时候收集10~20只胡蜂放在笼子里，观赏其饲养20~25天就够了，不必保护越冬。
在这短暂的饲养期中，隔天在笼底放些熟透的苹果、桃子（切成小片）。10月初气温下降至10度时，将笼子放在阳光下晒1~2小时，以增加温度，晚上用较厚的布或毯子将笼子盖一盖，这样就可以观赏到10月底甚至11月初。
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