大蒜用水浸泡后，要催芽，也只能比正常的稍快，具体做法是：
1，保持水量，让芽底根部刚露出水面一点点；
2，两天换一次水；
3，放在光线充足的地方。
4，还可以在最初用石灰水1：100的方法泡蒜。
5，还可以用切顶的方法，再泡水两天左右就出苗了。
大蒜用水浸泡后控出，放在太阳下晒三四个小时，再装入口袋内密封一晚，利用太阳光让大蒜发热催芽，经过阳光照射，大蒜自然发热，又装在密封袋子内，这样大蒜催芽更有效。
经过一夜的催芽，再拿去田里种植，大蒜出苗会更快提前上市，能提高收益。
细沙催芽
选取浸种以后的蒜头，放在提前准备好的池子里。池子下部拍实、拍平，撒上一层细沙，厚度2厘米左右，上面排放一层蒜瓣，蒜尖向上，然后用细沙弥实空隙，上面再覆盖一层2-3厘米厚的细沙，浇足水分，上面用草帘或者厚厚一层秸秆覆盖。
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