麂子是我国二级保护野生动物，可是现在有许多事是家里养的，是能够一切正常交易服用的。
麂子肉味甘性平，不仅肉质鲜美，而且味道细腻，是肉当中的上上之品
不清楚有几个吃过麂子肉，麂子肉的营养成分很高，麂子肉的作法有很多种多样，一般人全是用于清炖。麂子肉除开带有丰富多彩的胶原蛋白粉，还行有丰富多彩的碳水化合物，食疗实际效果非常好。
麂子肉就是野生的黄羊的肉，又叫赤麂，学名叫毛冠鹿，属于鹿科，由于其腿细有力，善于跳跃，俗称“麂子“是国家的二级保护动物，严禁捕杀的，捕杀野生动物情节严重的可以判处十年以上的有期徒刑的。
所以要想吃麂子肉，就必须购买人工饲养的，具有合法销售资格的，否则买卖野生的麂子都要付出法律的代价
麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重16～25千克，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄猄”。 中国分布有三种，分别是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物
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